Vi gleder oss til vi kan komme i gang med produksjon i den nye bygdeboksen i regi av MatLab. Selv om vi ikke har noen egne fasiliteter enda, er vi i gang med kompetansebygging og produktutvikling i samarbeid med Stokkøya Sjøsenter.
I vår og sommer har vi hentet inn ulike taretyper som vi har tørket og delvis brukt ferske i samarbeid med kjøkkenet på Strandbaren. Vi har også høstet av markens grøde, deriblant kronblader fra geitrams og blåklokker.
I høst har vi så smått begynt å tørke norske epler, med og uten smakstilsetninger, ulike kryddersalt og snacks. Epleproduktene kan kjøpes på resepsjonen på Stokkøya Sjøsenter.
råvarer til prosessering
