Bygda 2.0 skal bli et unikt, fortettet, bærekraftig og moderne bo- og arbeidsmiljø på Stokkøya
Denne uka hadde vi besøk av studenter fra HiST. Tre studenter ved MATteknologi avdelingen skriver oppgave om sukkertare (Saccharina latissima) i samarbeid med Bygda 2.0 og Stokkøya Sjøsenter. Tidligere har de fått fersk og tørket tare til sine forsøk – og i denne uka var de med på kjøkkenet for..
En perfekt vårdag for tarehøsting. Dagens arter var Butare, Fingertare, Sukkertare, og Søl. Alt på samme sted Kjøkkenet på Strandbaren (www.stokkoy.no) bruker mer og mer tare, så det var bare å komme seg ut for å skaffe varene.
Bygda 2.0 og Stokkøya ligger i Åfjord Kommune. Kommunesenteret Årnes er under utbygging med mange og varierte butikker. Stokksund er kommunens kystsentrum i vekst, og vekker nasjonal og internasjonal interesse i reiselivssammenheng. Kommunen har et levende kulturliv, videregående skole og full barnehagedekning. Vårt lille, men mangfoldige samfunn er i utvikling, og det..
Da har Bygda 2.0 og Stokkøya Sjøsenter igjen hatt hyggelig besøk av elever fra Åfjord videregående skole, som denne gangen hadde med seg hospiteringselever fra ungdomsskolen på Strand. På kjøkkenet på Strandbaren var det tørking av epler, og elevene måtte hjelpe, mens kokken Henke fortalte om kokkeyrket, utdanning og egen..
Vår dristige påstand: Mat har kommet for å bli… Mat er ikke bare et drivstoff, men også en viktig kilde til livsglede. I et globalt perspektiv ser vi at behovet for mat er økende i takt med befolkningsveksten, og vi vet at mat har stor innvirkning på vår helse. Det..
